菓子処きむら

東京高等製菓学校を卒業後、東京で修行を重ね、地元宮島でケーキ屋をオープンさせました。
ある日、お土産を買いに立ち寄った修学旅行生の「もみじ饅頭は日が経つとパサパサしてしまう」というひと言で、当時流行り始めていたシフォンケーキの生地でもみじ饅頭を作ってみようと思い立ちます。
オーブンで焼くと膨らむシフォンケーキも饅頭焼き器ではもみじの形にならず、何度も何度も研究を重ね、アレンジを加えた”２～３日経ってもパサつかず、しっとりとした”シフォンケーキ生地のもみじ饅頭を完成させました。

開店時間と同時に子どもから大人まで、外国の方々も含めたくさんの方が店を訪れます。
しばらくすると、いい香りとともにできたてのもみじ饅頭が。
ひとつひとつ、心をこめて作ったきむらのこだわりの逸品をぜひご賞味ください。

果肉入り アップル

りんごをソテーしてワインで炊き上げた”果肉入り”。
冷やして食べてもおいしい、当店おすすめのオリジナル商品です！
アップルパイを元にして作った、他では味わえないシャキッとした”りんご果肉”の食感をお楽しみください。

原材料

りんご果実・卵・砂糖・小麦粉・水飴・オリゴトース・植物油脂（菜種・大豆由来）・蜂蜜・乳化財・膨張剤

賞味期限

梅雨期・夏期3日間／その他4日間

オリジナル チーズ

デンマークのクリームチーズにプロセスチーズをブレンド。
程よい硬さと柔らかさのチーズは、仕込みに手間と時間をかけて作り上げます。
まるでチーズケーキの様な、チーズ好きにはたまらない当店の人気商品！
コーヒーや紅茶とも相性抜群の洋風もみじ饅頭です。

原材料

卵・ナチュラルクリームチーズ・砂糖・小麦粉・プロセスチーズ・水飴・オリゴトース・植物油脂（菜種・大豆由来）・蜂蜜・乳化剤・膨張剤

賞味期限

梅雨期・夏期3日間／その他5日間

つぶあん

練り上げた餡としっかりとした口当たりのつぶあん。
やっぱり食べたくなる…昔から愛されている「もみじ饅頭」の定番商品。
職人が吟味し、”つぶあん”にこだわって焼き上げております。

原材料

砂糖・小豆・卵・小麦粉・還元水飴・ソルビトール・オリゴトース・植物油脂（菜種・大豆由来）・蜂蜜・乳化財・膨張剤

賞味期限

梅雨期3日間／夏期4～5日間／その他6～7日間

チョコレート

カスタードクリームとチョコレートを練り合わせた、口当たりの良いチョコクリーム。
お子様や海外の方にも大人気の商品です。

原材料

砂糖・卵・小麦粉・植物油脂（菜種・大豆由来）・ココア・カカオマス・加糖脱脂練乳・水飴・オリゴトース・蜂蜜・乳化財・膨張剤・グリシン・香料・保存料・増粘多糖類

賞味期限

梅雨期3日間／夏期4～5日間／その他6～7日間

クリーム

甘すぎない風味たっぷりのカスタードクリーム。
まろやかな口当たりで、ふんわりとした生地によく合います。
トースターなど温めると、外はパリッと中はトロッと、香ばしくてやみつきになりますよ♪
コーヒーや紅茶とも相性抜群の洋風もみじ饅頭です。

原材料

水飴・卵・砂糖・植物油脂（菜種・大豆由来）・小麦粉・コンスターチ・オリゴトース・脱脂粉乳・調味料・蜂蜜・乳化財・膨張剤・増粘多糖類・香料・保存料

賞味期限

梅雨期3日間／夏期4～5日間／その他6～7日間